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第19章 送貨（第3页）

　　然後看到僕人將滾燙的茶倒入精美的磁器茶杯中，這時他在心中直嘆氣。

　　茶桌上還有牛奶壺和砂糖罐，和東方人不同，西方人喝茶時常在茶中添加糖或牛奶，讓茶的味道變得更順口。

　　夫人將牛奶和砂糖倒入自己的茶杯，攪拌之後，啜飲了一小口。

　　品嘗之後，他面帶微笑，顯然是對新買的好茶十分滿意。

　　看到客人沒有舉杯，以為是客人有點拘束，便禮貌的請客人用茶。

　　但穆沒有舉杯，卻說：「確實是好茶，可惜泡茶的方法錯了，白白浪費了這上等的茶葉。」

　　夫人聽了頗為吃驚，「怎麼會呢？泡茶的方法完全按照我吩咐的正統方法去做，怎麼會泡錯了呢？」

　　穆起身行禮道「夫人，請容我無禮直言。」

　　「只有下等的粗茶才會像這樣用沸水直接沖泡的，像這樣的好茶，太燙的水會減損茶香、增加澀味。」

　　「而且將茶直接倒入壺中、杯中，沒有經過溫杯的手續，會造成茶溫的差異，使味道產生變化。」

　　對於東方的茶藝，在品茶方面，穆並不擅長，相較之下泡茶就在行多了，少年時他常為三位師父泡茶，這方面的經驗並不少。

　　所以知道那種沖泡法，是無法泡出好茶的。

　　艾洛夫人家的泡法在西方來說，確實是最正統的方法。

　　西方剛傳入茶和磁器時，因為對茶的認識不深，買到手的都是些品質較差的粗茶。

　　因此用沸水沖泡也是可以的，但是因為一種特殊風尚，改變了茶的泡法。

　　西方仿造的低價陶磁器，如果在冷杯的狀態下突然注入熱水的話，將會受不了冷熱差異而裂開。

　　只有來自東方的高價精品磁器，才能承受得住高溫沸水造成的冷熱差異。

　　所以為了誇耀財富，貴族們將滾燙的沸水注入茶壺和杯子中，好讓客人知道自己的茶具是來自東方的高級品。

　　這樣一來便減損了茶香，如果是一般粗茶倒沒多大差異，但好茶也這樣泡就暴殄天物了。

　　穆一連說了許多沖泡好茶時要注意的事，艾洛夫人聽得目瞪口呆，對於東方泡茶有那麼多講究感到十分驚奇。

　　於是他吩咐僕人重新照穆說的方法泡茶，所泡出來的茶果然比原來更芳香順口。

　　品嚐過重新泡好的茶，夫人覺得今天邀請這位客人真是獲益良多，很高興的請客人多說一些東方的事情。

　　就在這時，僕人送來一封信，說送信的人正在廳裡等候回函。

　　夫人拆信看過後，笑了一下，問客人明天能否再接受他的邀請，前來參加他的私人聚會。

　　穆回答自己還有事情，明天就要離開這裡，夫人聽了有些失望。

　　看到這位貴婦人失望的樣子，穆心想反正這趟旅行也沒限制時間，晚點出發也無所謂，就改口說，「如果是中午以前的話，那就可以接受夫人的邀請。」

　　夫人才從失望轉為高興，邀客人明天早上再來。

　　本來艾洛夫人還打算邀客人住下，不過穆之前已經在鎮上旅館訂好房間，又覺得隨便住在別人家中不妥而回絕。